Scenari agrifood

Cos’è

Il laboratorio sviluppa diversi tipi di analisi di scenario del settore agroalimentare.
    
Cosa offre

Analizza le performance di sostenibilità del settore agroalimentare italiano e di quelli locali. Utilizza le opinioni e i comportamenti delle persone per misurare l’attitudine di consumatori e stakeholder verso i prodotti alimentari attraverso il coinvolgimento di persone tramite i focus group e l’utilizzo di strumenti di indagine partecipativa, per conoscere opinioni e comportamenti rispetto a tematiche rilevanti per le aziende, i mercati o la salute. Sviluppa analisi storiche-culturali dei territori e costruisce una narrazione che lega il valore del territorio con la qualità, l’origine e le caratteristiche del prodotto, a beneficio delle aziende agroalimentari.

Strumentazione

• Sala multimediale per la progettazione e la conduzione di focus group, interviste, esperimenti comportamentali e reportistica, grazie all’utilizzo del software “Speech-to-Text” e la restituzione di rapporti scientifici o analisi a beneficio delle aziende. 
• Agrihub agrihub.unisi.it piattaforma per l’accesso alle metriche dei sistemi agroalimentari nazionale e locale